زوتکنیک مجموعه ای از علوم و فنون است که در پرورش حیوانات برای تولید غذا، تولید پوشاک و همچنین گوشت، شیر، تخم مرغ، پشم، کشش، حتی اوقات فراغت و امکانات رفاهی، اسب دوانی و غیره) اجرا می شود. زوتکنیک شامل مراقبت، تغذیه، تولید مثل و گزینش گونه های جانوری است.